| Helado de melocotón con leche de almendras |
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| Ingredientes para la preparación |
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- 200 g de pulpa de melocotones pelados
- 1 huevo |
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- frambuesas
- 100 g de nata |
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- 150 ml de leche de almendras (en líquido)
- azúcar |
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| Elaboración |
| Se pasan por la batidora los trozos de melocotón. Aparte, se separa la yema de huevo de la clara, se bate con azúcar y se agrega la leche de almendras. Se calienta hasta que el azúcar se diluya y se deja enfriar. Se montan entonces la nata y la clara de huevo por separado y luego se mezclan. Se juntan la base de la yema de huevo con los melocotones, se añaden la nata y la clara y se mezclan los ingredientes. Se congela el helado con el aparato disponible y se sirve adornado con frambuesas. |
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