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Los recipientes y utensilios más apropiados para la cocina solar son los de color negro, ya que son los que absorben totalmente la luz solar.
Puedes utilizar tanto la olla solar negra esmaltada como una olla grande de hierro fundido. El wok
es también un recipiente muy útil para la cocción de los alimentos
aprovechando el calor del sol. Por el contrario, las ollas cerámicas no
son aconsejables; tienen una mala conducción térmica y pueden presentar
fisuras en el material.
Sobre todo, debes usar ollas que no tengan ninguna pieza de plástico, ni asas ni soportes. Las piezas de este material no soportan las altas temperaturas.
Si usas una sartén, escógela con borde alto y cuando frías emplea una malla de alambre o una tapa de vidrio
con apertura que mantenga el calor. De este modo, evitarás salpicaduras
sobre las láminas reflectoras. Es mejor que no tostar en la olla
esmaltada, ya que las altas temperaturas pueden desprender la capa de
esmaltes. |