Este plato puede tomarse como entrante o como plato principal. La receta está planteada para elaborarse en una cocina solar parabólica.
Ingredientes
6-8 patatas
300 g de puerros
100 g de queso tipo Gouda o similar, cortado en trozos pequeños
100 g de crema de leche
sal y pimienta al gusto
Elaboración
Se engrasa el molde. Se pelan las patatas y se cortan en trozos. Se colocan condimentadas con sal en el molde. Se cortan los puerros en tiras y se ponen sobre las patatas. Aparte, se mezclan los trozos de queso con la crema de leche, la sal y la pimienta. Se vierte esta mezcla sobre las patatas. Se pone el molde sobre una parrilla
dentro de la olla solar negra y se cocina de 60 a 80 minutos en la cocina solar.
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