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| Molde de patata y puerros gratinados |
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Este plato puede tomarse como entrante o como plato principal. La receta está planteada para elaborarse en una cocina solar parabólica.
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| Ingredientes |
6-8 patatas
300 g de puerros
100 g de queso tipo Gouda o similar, cortado en trozos pequeños
100 g de crema de leche
sal y pimienta al gusto |
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| Elaboración |
Se engrasa el molde. Se pelan las patatas y se cortan en trozos. Se colocan condimentadas con sal en el molde.
Se cortan los puerros en tiras y se ponen sobre las patatas.
Aparte, se mezclan los trozos de queso con la crema de leche, la sal y la pimienta.
Se vierte esta mezcla sobre las patatas. Se pone el molde sobre una parrilla
dentro de la olla solar negra y se cocina de 60 a 80 minutos en la cocina solar.
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