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La Fertilidad de la Tierra 11



Actualidad en las REVISTAS ECOLÓGICAS


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31200 Estella · Navarra
Tel.: 948 539 216

La revista de agricultura ecológica

Revista de agricultura ecológica de interés para el agricultor profesional tanto como para el aficionado y el consumidor que desea información sobre cómo cultivar o conseguir alimentos saludables. Distribuida a suscriptores, tiendas y ferias de productos ecológicos, librerías especializadas y bibliotecas públicas. Cuenta con el apoyo de FANEGA, federación estatal deasociaciones de Agricultura Ecológica, en su mayoría constituidas por agricultores ecológicos.
En sus contenidos se da un enfoque práctico, con secciones fijas sobre fruticultura, apicultura, ganadería, extensivos, huerta, investigación, nutrición, información de otros países, etc... y una sección de Agenda de cursos, ferias, encuentros, actividades e informaciones de interés relacionadas con la Agricultura Ecológica.


Periodicidad trimestral. No disponible en kioscos. 3,61 euros ejemplar y 13 euros por suscripción anual de 4 números. 

!Mejor, naranjas ecológicas!
Todos los argumentos para entender que, en igualdad de condiciones, las naranjas ecológicas poseen más cantidad de vitamina C y más pulpa, pero también más calidad para el árbol y el entorno de la fruta, por lo tanto, más calidad para nuestra salud, por Alfons Domínguez i Gento

Algunos secretos de la arcilla
Orígenes y tipos de arcillas, mineral de grandes virtudes y que aquí se presenta desde sus buenos servicios para la arboricultura ecológica con recetas y remedios, por Jean Luc-Petit

Insectos habituales en el olivar (I)
Explicaciones sobre la simbiosis entre insectos y el ancestral olivo. Se comentan hábitos de las plagas más habituales y remedios para controlarlas de forma no tóxica, por Manuel Pajarón Sotomayor

Calidad de la tierra, calidad de la consciencia
Reflexiones en torno a las relaciones entre los fenómenos propios de las sociedades modernas y los mismos extrapolados a la tierra, por Karl-Ernst Osthaus

Artículos recomendados

Manel Valls: "El amor que le pones se refleja en los cultivos"



Entrevista al pionero de la familia Valls, que ha forjado una empresa familiar que elabora alimentos envasados y frescos de alta calidad, y que mueve al año 1,5 millones de kilos de frutas y hortalizas, siempre respetando la vida, por Rosa Barasoain y Fernando López

 



La agricultura ecológica en la región de Murcia
Desde la tierra del primer arroz certificado oficialmente en el Estado español como alimento ecológico, se aportan los datos evolutivos del sector, su distribución geográfica y las perspectivas de futuro, por José Pérez Sauca

Hongos que curan la pudrición de la lechuga
Los hongos tienen un gran potencial como agentes de control biológico, no sólo de nemátodos y de insectos, sino de otros hongos. Aquí se presentan las virtudes de uno de ellos, por Josep Roselló i Oltra y Trinidad Campos

El cultivo de la zanahoria
Todo lo que hay que saber para cultivar bondadosas zanahorias, fábricas de minerales y vitaminas. Tierras, abonado, riego, siembra y cultivo son comentados, entre otros conocimientos, por Mariano Bueno

Conozcamos algo más de las babosas
Detalles para evitar a estos temidos invertebrados y noticias curiosas de última hora. Se ha rociado el huerto con una dilución de cafeína... y se acaba el problema, por Redacción

Cómo controlar la varroa
El autor es apicultor ecológico y nos comenta su buen hacer con varias técnicas que se complemetan en la lucha dulce contra el gran problema de las colmenas, la plaga de la varroa, por Jaume Albert

Construcción con tapial
Orientaciones y técnica de construcción con tapial, donde con tierras de aluvión se levantaban muros y casetas de campo, por Iñaki Urkia

La calidad de los aceites de oliva en Andalucía
Análisis amplio sobre la zona más vinculada a la cultura y economía del aceite de oliva. Se habla de las virtudes, calidades, tipos de aceite y sus características, por Ignacio Amián Novales

Calendario de siembra
Se acaba este breve comentario indicando que el compost, el agua y las semillas son el oro de la huerta. Un calendario básico de plantaciones puede convertirla en el paraíso, por Sebastian Urkia Lus

Cocinar con cereales es fácil
Todo lo que hay que saber para cocinar con alegría cereales: el uso de la olla a presión, los tiempos de cocción y varias recetas sabrosas. Que aproveche!, por Eda Schaumann

Actualidad
-Soil Association destapa la cruda realidad de los transgénicos
-93,8 millones para potenciar y mejorar la Agricultura Ecológica en Andalucía
-Utiliza la Guía Roja y Verde de alimentos transgénicos
-Congreso Internacional de Agricultura Biodinámica
-IV Premio Andrés Núñez de Prado
-La Comisión Europea denunciará al Gobierno español por los falsos bio
-Jornada de certificación: del campo al Boletín Oficial
-Éxito de asistencia en el III Congreso de AE en Valencia
-Reunión del sector ecológico sobre transgénicos
-La Red de semillas Resembrando e Intercambiando en Cádiz
-Oferta de cursos
 




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Invierno 2003



Un pionero de la producción ecoagrícola Rosa Barasoain y Fernando López






Manel Valls: "El amor que le pones se refleja en los cultivos"
Al entrevistado le viene de familia el cuidado de la salud a través de los alimentos sanos, ya que sus padres eran vegetarianos, y su hermano y él se criaron en un ambiente higienista y abierto. Manel tenía claro que su camino y vocación eran y son la agricultura. Pero el prestigio y la gama de productos ecológicos, envasados y frescos, que ofrecen con la marca Cal Valls, no se ha improvisado de un día para otro; es una labor del buen hacer durante años. En catalán, Cal sería algo así como casa familiar: empezaron como economía doméstica, elaborando los excedentes de la cosecha y hoy mueven al año más de 1,5 millones de kilos de frutas y hortalizas.
Manel nos habla de sus comienzos, de cómo le disgustaron el incremento de plagas y uso de insecticidas, de sus viajes a Francia para encontrarse con aquello intuido de la agricultura ecológica y de cómo se da cuenta de que justo cuanto más hortalizas frescas había en su finca, en agosto, todos los clientes de la ciudad estaban de vacaciones. Esto le lleva a idear la producción en escala de algo habitual en su vida familiar; preparar conservas con los excedentes. Desde entonces no han parado y hoy cuentan con más de 50 productos diferentes, entre conservas de hortalizas y zumos, que se venden en España, Alemania y se exportan a otros 10 países. Todo un ecoéxito a base de gran esfuerzo y tesón. Nos habla de su familia, de las dificultades encontradas, de por qué la agricultura ecológica biodinámica ha sido su opción. Acaba hablándonos de sus sueños, ya realizados.


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