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La Fertilidad de la Tierra 19


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La revista de agricultura ecológica

Revista de agricultura ecológica de interés para el agricultor profesional tanto como para el aficionado y el consumidor que desea información sobre cómo cultivar o conseguir alimentos saludables. Distribuida a suscriptores, tiendas y ferias de productos ecológicos, librerías especializadas y bibliotecas públicas. Cuenta con el apoyo de FANEGA, federación estatal deasociaciones de Agricultura Ecológica, en su mayoría constituidas por agricultores ecológicos.

En sus contenidos se da un enfoque práctico, con secciones fijas sobre fruticultura, apicultura, ganadería, extensivos, huerta, investigación, nutrición, información de otros países, etc... y una sección de Agenda de cursos, ferias, encuentros, actividades e informaciones de interés relacionadas con la Agricultura Ecológica.

Periodicidad trimestral. Disponible en ecotiendas. 3,6 euros ejemplar y 14 euros por suscripción anual de 4 números. 


lafertilidad@telefonica.net
www.lafertilidaddelatierra.com
Apartado 115
31200 Estella · Navarra
Tel.: 948 539 216

Sumario. La Fertilidad de la Tierra 19




Invierno 2005

Editorial
Todos tenemos el derecho a cambiar

Cuidar el monte, cuidando el rebaño
Entrevista a un ganadero navarro que desde su infancia ha conocido lo que son las ovejas y ha tenido una visión actual para adaptarse a la modernidad desde la perspectiva de la ganadería ecológica, por Rosa Barosain

Flores compañeras de nuestros frutales
De la importancia de facilitar alimento y acondicionamientos a la fauna predadora de nuestros frutales, por Jean-Luc Petit

Cambiar a ecológico el cultivo del plátano
Sobre este fruto canario y de cómo se podría transformar a ecológico el 99% de la producción que queda, por Tomás Alcoverro

La alimentación y la evolución dela humanidad
Recorrido antropológico por las dietas y su relación con la salud y la energía vital de los humanos, por Javier Arocena


Cómo preparar inóculos micorrícicos
Sobre como en las raíces de las plantas se da una colaboración con uno hongos benéficos que les ayudan a adaptarse a condiciones duras. Datos para realizar inóculos, por Wilmot y Lee

La viticultura en Biodinámica
Consejos de un viticultor francés de prestigio mundial por uno de sus vinos blancos obtenidos por el método biodinámico, por Nicolas Joly

Los cultivos asociados
Según el método de Gertrud Franck, basado en un sistema de compostaje en superficie permanente, por Rosa Barosain

El altramuz, una proteína a rescatar
Sobre los beneficios de esta planta por sus aplicaciones en la industria alimentaria, medicina y cosmética y los pocos requisitos que precisa, por Ignacio Amián


Preparaciones de ajo
Receta sobre una alternativa natural contra plagas de ácaros, babosas, bacterias, hongos, insectos y nematodos, por Carlos Romaní

Un territorio transnacional europeo se declara libre de transgénicos
La iniciativa de la región BioAlpeAdria contada paso a paso, por Víctor Gonzálvez

Actualidad
-Importante reunión para el desarrollo de la agricultura ecológica
-Primer Congrés Català de la Producció Agroalimentaria Ecológica
-Agroecología en La Palma
-Mesa andaluza por la sustitución de las fumigaciones aéreas
-Creada una Red de Agroecología y Ecodesarrollo




Artículo recomendado. Los pájaros, ayudantes de nuestros campos


Alfons Domínguez i Gento


Cuentan que en China se experimentó con suprimir a todos los gorriones de un poblado para proteger las cosechas de grano, y que casi les arrasan los insectos y otras plagas. La investigadora Rachel Carson dio la primera voz de alarma mundial cuando las fumigaciones aéreas en Norteamérica exterminaban a una especie tras otra, siendo la ausencia de las aves la más evidente, por los que tituló su libro – ahora un clásico, entonces un escándalo-, Primavera Silenciosa. Hoy, se puede estimar la vuelta al equilibrio de unos campos por la variedad de aves que convivan en ellos.  Sobre los servicios que nos prestan y que pasan desapercibidos de nuestros de esas especies compañeras de mundo un ejemplo del artículo es de lo más evidente. En 100 hectáreas de terreno, las siguientes aves nos podrían librar de la mayoría de los parásitos de nuestros cultivos: 8 a 10 lechuzas parta topos y ratas; 100 tarabillas y hortelanos contra la polilla del racimo y otras orugas; 30 mirlos, tordos y zorzales para los caracoles y oprugas de frutales; 100 pardillos, jilgueros y gallinas contra semillas de hierbas silvestres; de 10 a 20 cornejas para diversos insectos del suelo; 100 currucas y aguzanieves para combatir los insectos de setos y monte bajo y 30 oropéndolas, golondrinas, papamoscas y chotacabras contra moscas y mosquitos domésticos. Estas cifras no hacen más que resaltar la importancia de los pájaros, y nos muestran lo importante que es su protección. En nuestro país, los insectívoros están legalmente protegidos. También podemos conocer una clasificación que puede orientarnos en las funciones y preferencias de las especies compañeras, hay aves taladradoras de corteza, limpiadoras o expurgadoras de corteza y ramillas, destructoras de orugas pilosas, cazadoras en vuelos crepusculares y cazadoras diurnas. Consejos de cómo atraer y mantener en nuestros campos a las aves completa este interesante artículo sobre nuestros colaboradores alados.



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