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La Fertilidad de la Tierra, 27


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La revista de agricultura ecológica

Revista de agricultura ecológica de interés para el agricultor profesional tanto como para el aficionado y el consumidor que desea información sobre cómo cultivar o conseguir alimentos saludables. Distribuida a suscriptores, tiendas y ferias de productos ecológicos, librerías especializadas y bibliotecas públicas. Cuenta con el apoyo de FANEGA, federación estatal deasociaciones de Agricultura Ecológica, en su mayoría constituidas por agricultores ecológicos.

En sus contenidos se da un enfoque práctico, con secciones fijas sobre fruticultura, apicultura, ganadería, extensivos, huerta, investigación, nutrición, información de otros países, etc... y una sección de Agenda de cursos, ferias, encuentros, actividades e informaciones de interés relacionadas con la Agricultura Ecológica.

Periodicidad trimestral. Disponible en ecotiendas. 3,6 euros ejemplar y 14 euros por suscripción anual de 4 números. 


lafertilidad@telefonica.net
www.lafertilidaddelatierra.com
Apartado 115
31200 Estella · Navarra
Tel.: 948 539 216

Sumario. La fertilidad de la Tierra 27



Invierno 2007

El sorprendente mundo de la fauna beneficiosa
En una serie de artículos -éste es una introducción- el autor nos ayudará a conocer y a observar a la fauna beneficiosa que nos acompaña, aunque en principio se centrará en los insectos, por Jesús Quintano Sánchez

La riqueza y la diversidad de la agricultura familiar
Esther Teijeiro Lemos ha sido la primera en embotellar su propio vino D. O. Ribeira Sacra cuando todos vendían a granel, y ha sido la primera en conseguir el sello ecológico para sus vinos y cerezas, por Rosa Barasoain y Fernando López

Los prados arbóreos 
Para las fincas ecológicas es importante la presencia y aprovechamiento de los árboles, ya sea como setos o como dehesas con árboles dispersos, por Vicente Rodríguez-Estévez y Clemente Mata Moreno

Movimientos campesinos en Francia: La Provenza
Se inicia una serie de artículos sobre propuestas alternativas que están surgiendo desde el campesinado en el medio rural francés, por Daniel López García



Beneficios de aromáticas y medicinales en agricultura
Las plantas medicinales y aromáticas, es de gran interés incluirlas, en la mayor variedad posible, en viñas, frutales y huertas, porque ayudan a enriquecer el compost y a mejorar la tierra y las plantas que crecen en ella,
por Carlos Romaní

Cuidar bien de la higuera
En nuestra geografía son diversas las zonas donde crece este árbol tan austero y del que se obtiene una fruta tan sabrosa (dos, si distinguimos higos y brevas). Hacerle la vida más agradable para que a su vez nos regale con más y mejores frutos, por Carmen Bastida

Sésamo, ajonjolí o alegría, semillas de sensaciones placenteras
De cómo nos interesa aprender a cultivarlo por ser un cultivo sencillo, sin plagas considerables y que bien podemos incluir en las rotaciones, por Ignacio Amián Novales

La Acequia: un colectivo agroecológico y “transgresor”
Sobre el Colectivo de Producción Agroecológica y Consumo Responsable La Acequia, de momento con más de 80 socios y más de 3.000m de huerta cedidos para esta iniciativa que ya reparte sus variadas cestas semanales con productos recién recolectados, de cerca, ecológicos y de temporada, por Ignacio Amián Novales

La alubia verde (I)
En esta primera parte se infoma para elegir la variedad que más nos conviene y hacer los primeros preparativos, por Carmen Bastida

Agrobiodiversidad: dudas de los agricultores frente a las políticas de conservación
Hay multinacionales que por un lado patentan y por otro subvencionan, estrategias que se deben vigilar para garantizar la pervivencia y la accesibilidad de recursos que deben ser patrimonio de la Humanidad, por Mónica Rodríguez

La “biografía” de los alimentos
¿Qué nos alimenta? ¿qué nos aportan los alimentos? Si lo que nos interesa es su calidad más que su cantidad ¿cómo elegirlos? y ya en casa ¿cuál es la mejor manera de cocinarlos,  por Xavier Florin



Artículo recomendado.  Mis hornos solares


Maurice Chaudière
El autor es un fiera de la ecología activa, ya entrado en edad su vitalismo sorprende y sus ganas de ayudar a cambiar el mundo, también. Nos cuenta que podemos concentrar los rayos del sol en un punto, y así tenemos una cocina solar o podemos calentar con sus rayos el aire contenido en una caja bien aislada, en ese caso es un horno solar. En él cocinaremos desde mermeladas y asados a postres delicados, porque cocinar con el sol es uno de los tantos recursos que explica Maurice en el libro que acaba de publicar `con la Fertilidad de la Tierra, Aprovechar los recursos silvestres. El texto que aparece en el artículo no está incluido, es inédito, pues cada día, como excelente pedagogo que es, expone nuevas ideas: es una continua invitación a descubrir ingredientes y materiales, a dar nuevos usos a los recursos silvestres de nuestro entorno.



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