Décadas de investigación y fabricada en Barcelona

La cocina solar parabólica alSol 1.4 nace como evolución de su predecesora la KSOL 14. Fabricada enteramente en Barcelona es una joya de ecodiseño. Se ha proyectado para reducir al mínimo el tiempo de montaje y dara el mayor placer solarculinario. Su sencillo montaje, alta durabilidad, calidad y eficiencia así lo demuestran. El kit de montaje alSol 1.4 la montan fácilmente dos personas en una hora y puede desmontarse en 30 minutos. Dado que el nuevo modelo alSol 1.4 es más ligera se aconseja lastrarla como se indica en el manual. Una vez montada cuando no la usemos, simplemente, le damos la vuelta a la parábola y la podemos dejar lista en algún punto del jardín o la terraza de nuestra casa. La cocina solara parabólica alSol 14 es un ecodiseño que incorpora el aluminio como materia prima base, un valioso nutriente técnico de reciclabilidad total. El aluminio reflectante que incorpora alSol 14 es un producto innovador de la industria del aluminio, el solar surface de Alcan, que otorga una larga vida a la utilización del reflector.

En los países del Primer Mundo la cocina parabólica es una alternativa ecológica a la barbacoa de leña. En cambio, en los países del Tercer Mundo puede ser una herramienta vital para reducir la presión sobre los bosques y evitar los daños a los ojos que causa el humo de cocinar con leña a las mujeres.

Caja abierta del kit alSol 1.4

Reducir el efecto invernadero y la deforestación

Mas de 2.000 millones de personas en países en vías de desarrollo sufren la crisis de leña. El déficit mundial de leña está cerca de 1.000 millones de metros³ por año. Por término medio se calcula un consumo de 1/2 metro³ por persona (225 kg. de leña). Las consecuencias de esta presión sobre los bosques tropicales talando leña son muy graves: deforestación, desertización, enfermedades, pauperismo, alteraciones del clima y de la disponibilidad de recursos, conflictos regionales e internacionales... El consumo de estos mil millones de metros³ de leña de forma insostenible produce una emisión de 825 millones toneladas de CO2. Esto equivale al 41% de la emisiones de CO₂ de la Unión Europea (2.000.000.000 de toneladas por año).

Una cocina solar (como la alSol 1.4) en combinación con una cesta aislante puede ahorrar aproximadamente unos 5 m3 de leña por año durante un mínimo de 10 años. El ahorro de dióxido de carbono se puede obtener de la comparación del desarrollo sin y con la implementación de la cocina solar y el reestablecimiento facilitado de los recursos de la leña.
Si se piensa que a nivel mundial se echan a perder un quinta parte de los alimentos producidos, uno se puede percatar de las oportunidades que ofrece la preparación solar para conservar los alimentos, aliviando la miseria en los países en desarrollo. Visto así, la cocina solar no es sólo importante para combatir la crisis de leña, que por ahora afecta a más de dos mil millones de personas, sino que puede contribuir a disminuir el hambre.


Espejo de la esperanza

La Fundación Tierra colabora con Climate InterChange AG, la empresa comprometida con la crisis de la leña y responsable del diseño de alSol 1.4 a la vez que participa de la empresa fabricante de la misma: alSol Tecnologías Solares S.L  Todo este esfuerzo está pensado para dar una salida a la crisis de leña, combatir la pobreza y la destrucción ambiental, mejorar la situación de la mujer y de los niños en el campo, promover la iniciativa privada y crear una importante cantidad de puestos de trabajo, y sobre todo en el campo de la aplicación de las cocinas solares, promover la cooperación global, desde una cultura de intercambio y de fraternidad entre los seres humanos, siempre en Paz con la Naturaleza.

La cocina parabólica se la conoce también por el "Espejo de la Esperanza", puesto que su uso promueve la solidaridad y la posibilidad de un mundo mejor para todos. La Fundació Terra dedica parte de sus recursos a estimular programas de cooperacion y ayuda al desarrollo de los pueblos menos favorecidos.


Un sinfín de recetas culinarias

Para cocinar u hornear con la cocina parabólica debe utilizarse sólo utensilios de cocina negros. La olla solar negra esmaltada de 12 litros o una olla grande de hierro fundido se adaptan mucho mejor. En caso de usar una sartén es ventajoso emplear una sartén con borde alto y también con el fondo negro. También puede colocar un wok. Las cazuelas de barro cocido tienen una mala conducción térmica que es desventajosa y se pueden presentar fisuras en el material.


En las cocinas solares alSol podemos preparar una gran variedad de alimentos: conservas de frutas y verduras, bizcochos, cocidos, estofados, sofritos, etc. En un día soleado una paella para 3-4 personas con una alSol 1.4 se prepara en una hora y cuarto como mucho. Con estas cocinas descubriremos el sabor de la cocina solar mientras disfrutamos del aire libre y de la compañía familiar, de los vecinos o amigos.

Como accesorio se dispone de ollas especiales de 10 litros de chapa de acero al carbono de alta conductividad, esmaltada en negro mate apta para cocinar y aprovechar las llamas solares que salen reflejadas.


La cocina solar parabólica alSol se distribuye en una práctica caja plana de reducidas dimensiones.
El kit viene acompañado de un completo manual de montaje y el libro de recetas, junto con los consejos de manejo, mantenimiento y seguridad.


Reglas de seguridad de la cocina solar (Leer estas normas)

La cocina reflectosolar o parabólica tiene un notable rendimiento y genera temperaturas que posibilitan hornear y freír. Cuando se sostiene un periódico en el punto focal del reflector, éste se enciende de forma inmediata. Por lo tanto se deben observar algunas reglas:

1. Los niños no se deben dejar solos junto a la cocina y sin vigilancia, especialmente si el reflector no está en su punto de reposo (el lado posterior hacia arriba). Los niños disfrutan jugando y se pueden herir con las láminas reflectoras o encender algún material. Percátese, por favor, de que el freno esté debidamente apretado. En caso de no ser suficiente, asegure el reflector con una cuerda a la estructura.

2. Para quien no soporte bien la permanencia bajo el Sol, recomiendo usar crema de protección solar y un sombrero. No se requiere una permanencia constante frente a la cocina. Para manejar la olla y remover los alimentos se puede inclinar el reflector de tal manera que usted permanezca en la sombra.

3. La olla, su tapa y el soporte se calientan mucho por efecto de los rayos solares. Por ello recomiendo utilizar manoplas cuando agarre estas piezas. Pero recuerde no dejar las manoplas sobre la tapa o el soporte, ¡ya qué se podrían quemar!

4. Emplee sólo ollas que se adapten bien y con seguridad al soporte de la cocina solar. La olla no debe salir de la plataforma base. Es preferible que utilice la olla solar de de 10 y 12 litros.

5. Mientras no se utilice la cocina es importante recordar que el reflector debe permanecer en su punto de reposo con el lado posterior hacia arriba. Si no está en su punto de reposo, se corre el peligro de que la radiación solar del reflector se concentre sobre un objeto y que éste sea dañado o que se queme.

6. En la posición de reposo el reflector está protegido contra la suciedad ambiental. Es también una buena posición para guardarlo colgado en casa.


7. Si usted desarma la cocina no debe guardar el reflector en el exterior. Se puede colgar con la curvatura directamente contra una pared, sin dejar espacio entre ellos y haciendo posible de esta forma que el Sol no se pueda concentrar y reflejar el calor a un lugar no deseado.

8. Existe la posibilidad de causarse heridas con los lados afilados de las láminas, por lo tanto, observe que el trapo con el cual las limpie esté doblado dos veces.

9. ¡No permita que la cocina solar lo deslumbre! Por ello es importante seguir los siguientes consejos: