Se trata de una iniciación a la autosuficiencia gracias a la amplia y diversificada experiencia del autor en diversos conocimientos sobre recursos silvestres. Con su particular modo de contar explica cómo lo hace y por qué, de manera que las soluciones que él encontró puedan despertar nuestros propios gustos y animarnos a otros descubrimientos.
Entre otras cosas, Maurice explica cómo crear un bosque frutal por medio del injerto, en nuestra propia finca o en el entorno inmediato, para mantener vivos espacios naturales hoy a merced del fuego o el abandono. Nos acerca a su forma alternativa de cuidar de las abejas en colmenas de barro, y con él nos aventuramos a conocer plantas silvestres comestibles que nos sirven para preparar por ejemplo una ensalada.
En definitiva, nos abre a su peculiar modo de entender la gastronomía dentro de la ecología, en camino hacia una economía de la Naturaleza utilizando el sol, la arcilla y lo que nos es más cercano. La Naturaleza nos da una cantidad ilimitada de recursos que pueden cubrir nuestras necesidades si tenemos los conocimientos y la curiosidad suficiente. Maurice Chaudière nos ayuda a conseguirlo con este libro.
El Autor: Maurice Chaudière Maurice nació en Argelia cuando todavía era una colonia francesa. Con apenas seis años su padre (francés), le inició en el mundo de los injertos, luego de adulto transformaría una garriga mediterránea en un bosque comestible. De su abuela materna (valenciana) aprendió a recoger plantas silvestres para preparar una sabrosa coca y deliciosas sopas.
De sus amores de juventud aprendió la sensualidad de la cocina árabe. Fue de las artesanas del norte de África de quienes aprendió a cuidar de las abejas y a hacer alfarería para vender la miel en recipientes que conservan sus propiedades y además son hermosos al tacto y agradables a la vista, inspirados en la forma de una semilla o de un fruto.
Instalado en Francia desde los años sesenta, ha viajado por todo el mundo con ligero equipaje y abierto a la Naturaleza, de la que observa sus formas para aplicarlas tanto a la escultura como a su vida cotidiana.
Datos del libro
Autor: Maurice Chaudiere
Editorial: La Fertilidad de la Tierra Ediciones
Páginas: 112
Año: 2006
Edición: Impreso en color. Papel reciclado, con el sello de Libro Amigo de los Bosques de Greenpeace
ISBN: 978-84-932779-2-5
Medidas: 210 x 240 x 10 mm
Peso: 0, 325 Kg
PVP (con 5% descuento): 18,05 euros
Contenidos
Itinerario de un apicultor en ciernes
I Parte Propuestas Alternativas
Capítulo 1 Recursos silvestres
Capítulo 2 Bosques frutales
Capítulo 3 La colmena solar de arcilla
Capítulo 4 Apicultura alternativa
Capítulo 5 Ecología en la mesa
Capítulo 6 Plantas silvestres para comer o curarse
Capítulo 7 Cocinar con el sol
II Parte Viajes
Capítulo 1 Viaje a la India
Capítulo 2 Apicultura alternativa en Chiapas
Epílogo
Anexos
1- Los injertos
2- Las ensaladas silvestres
3- Direcciones de interés
Precio (IVA incluido, gastos de envío NO incluidos)
Índice 
Tienda Biohabitat
Agenda verde
