Décadas de investigación y fabricada en Barcelona
La cocina solar parabólica alSol 1.4 nace como evolución
de su predecesora la KSOL 14. Fabricada enteramente en Barcelona es una joya de ecodiseño. Se ha
proyectado para reducir al mínimo el tiempo de montaje y dara el mayor placer solarculinario. Su
sencillo montaje, alta durabilidad, calidad y eficiencia así lo demuestran. El kit de montaje alSol
1.4 la montan fácilmente dos personas en una hora y puede desmontarse en 30 minutos. Dado que el
nuevo modelo alSol 1.4 es más ligera se aconseja lastrarla como se indica en el manual. Una vez montada
cuando no la usemos, simplemente, le damos la vuelta a la parábola y la podemos dejar lista en algún
punto del jardín o la terraza de nuestra casa. La cocina solara parabólica alSol 14 es un
ecodiseño que incorpora el aluminio como materia prima base, un valioso nutriente técnico de reciclabilidad
total. El aluminio reflectante que incorpora alSol 14 es un producto innovador de la industria
del aluminio, el solar surface de Alcan, que otorga una larga vida a la utilización del reflector.
En los países del Primer Mundo la cocina parabólica es una alternativa ecológica
a la barbacoa de leña. En cambio, en los países del Tercer Mundo puede ser una herramienta vital
para reducir la presión sobre los bosques y evitar los daños a los ojos que causa el humo de cocinar
con leña a las mujeres.
Caja abierta del kit alSol 1.4
Reducir el efecto invernadero y la deforestación
Mas de 2.000 millones de personas en países en vías de desarrollo sufren la crisis de leña. El déficit
mundial de leña está cerca de 1.000 millones de metros3 por año. Por término medio se
calcula un consumo de 1/2 metro3 por persona (225 kg. de leña). Las consecuencias de esta
presión sobre los bosques tropicales talando leña son muy graves: deforestación, desertización, enfermedades,
pauperismo, alteraciones del clima y de la disponibilidad de recursos, conflictos regionales e internacionales...
El consumo de estos mil millones de metros3 de leña de forma insostenible produce una
emisión de 825 millones toneladas de CO2. Esto equivale al 41% de la emisiones de CO2 de
la Unión Europea (2.000.000.000 de toneladas por año).
Una cocina solar (0,6 kW como la alSol 1.4) en combinación
con una cesta aislante puede ahorrar aproximadamente unos 5 m3 de leña por año durante un mínimo
de 10 años. El ahorro de dióxido de carbono se puede obtener de la comparación del desarrollo sin
y con la implementación de la cocina solar y el reestablecimiento facilitado de los recursos de la
leña. La utilización teórica de doscientos millones de cocinas solares y cestas aislantes ahorraría
los 1.000.000.000 de m3 de leña por año que se consumen en un año en todo el mundo. Esta
cifra nos indica la importancia de implantar la cocina solar parabólica en los países tropicales
del Tercer Mundo.
Si se piensa que a nivel mundial se echan a perder un quinta parte de los alimentos producidos, uno
se puede percatar de las oportunidades que ofrece la preparación solar para conservar los alimentos,
aliviando la miseria en los países en desarrollo. Visto así, la cocina solar no es sólo importante
para combatir la crisis de leña, que por ahora afecta a más de dos mil millones de personas, sino
que puede contribuir a disminuir el hambre.
Espejo de la esperanza
La Fundación Tierra colabora con Climate
InterChange AG, la empresa comprometida con la crisis de la leña y responsable del diseño de
alSol 1.4 a la vez que participa de la empresa fabricante de la misma: alSol
Tecnologías Solares S.L Todo este esfuerzo está pensado para dar una salida a la crisis
de leña, combatir la pobreza y la destrucción ambiental, mejorar la situación de la mujer y de los
niños en el campo, promover la iniciativa privada y crear una importante cantidad de puestos de trabajo,
y sobre todo en el campo de la aplicación de las cocinas solares, promover la cooperación global,
desde una cultura de intercambio y de fraternidad entre los seres humanos, siempre en Paz con la
Naturaleza .
La cocina parabólica se la conoce también por el "Espejo de la Esperanza", puesto que su uso promueve
la solidaridad y la posibilidad de un mundo mejor para todos.
Por la compra de cada cocina solar alSol 1.4, la Fundació Terra destina un 20% de los beneficios
de venta de la misma para apadrinar cocinas solares en programas de cooperacion y ayuda al desarrollo
de los pueblos menos favorecidos.
Un sinfín de recetas culinarias
Para cocinar u hornear con la cocina parabólica debe utilizarse sólo utensilios de cocina negros.
La olla solar negra esmaltada de 12 litros o una olla grande de hierro fundido se adaptan mucho mejor.
En caso de usar una sartén es ventajoso emplear una sartén con borde alto y también con el fondo
negro. También puede colocar un wok. Las cazuelas de barro cocido tienen una mala conducción térmica
que es desventajosa y se pueden presentar fisuras en el material.
En las cocinas solares alSol podemos preparar una gran variedad
de alimentos: conservas de frutas y verduras, bizcochos, cocidos, estofados, sofritos, etc. En un
día soleado una paella para 3-4 personas con una alSol 1.4 se prepara en una hora y cuarto como mucho.
Con estas cocinas descubriremos el sabor
de la cocina solar mientras disfrutamos del aire libre y de la compañía familiar, de los vecinos
o amigos.
Como accesorio se dispone de ollas especiales de 10 litros de chapa de
acero al carbono de alta conductividad, esmaltada en negro mate apta para cocinar y aprovechar las llamas
solares que salen reflejadas.
La cocina solar parabólica alSol se distribuye en una práctica caja plana
de reducidas dimensiones. El kit viene acompañado de un completo manual de montaje y el libro de
recetas, junto con los consejos de manejo, mantenimiento y seguridad.
Reglas de seguridad de la cocina solar (Leer
estas normas)
La cocina reflectosolar o parabólica tiene un notable rendimiento y genera temperaturas que posibilitan
hornear y freír. Cuando se sostiene un periódico en el punto focal del reflector, éste se enciende
de forma inmediata. Por lo tanto se deben observar algunas reglas:
1. Los niños no se deben dejar solos junto a la cocina y sin vigilancia, especialmente si el reflector
no está en su punto de reposo (el lado posterior hacia arriba). Los niños disfrutan jugando y se
pueden herir con las láminas reflectoras o encender algún material. Percátese, por favor, de que
el freno esté debidamente apretado. En caso de no ser suficiente, asegure el reflector con una cuerda
a la estructura.
2. Para quien no soporte bien la permanencia bajo el Sol, recomiendo usar crema de protección solar
y un sombrero. No se requiere una permanencia constante frente a la cocina. Para manejar la olla
y remover los alimentos se puede inclinar el reflector de tal manera que usted permanezca en la sombra.
3. La olla, su tapa y el soporte se calientan mucho por efecto de los rayos solares. Por ello recomiendo
utilizar manoplas cuando agarre estas piezas. Pero recuerde no dejar las manoplas sobre la tapa o
el soporte, ¡ya qué se podrían quemar!
4. Emplee sólo ollas que se adapten bien y con seguridad al soporte de la cocina solar. La olla no
debe salir de la plataforma base. Es preferible que utilice la olla solar de de 10 y 12 litros.
5. Mientras no se utilice la cocina es importante recordar que el reflector debe permanecer en su
punto de reposo con el lado posterior hacia arriba. Si no está en su punto de reposo, se corre el
peligro de que la radiación solar del reflector se concentre sobre un objeto y que
éste sea dañado o que se queme.
6. En la posición de reposo el reflector está protegido contra la suciedad ambiental.
7. Si usted desarma la cocina no debe guardar el reflector en el exterior. Se puede colgar con la
curvatura directamente contra una pared, sin dejar espacio entre ellos y haciendo posible de esta
forma que el Sol no se pueda concentrar y reflejar el calor a un lugar no deseado.
8. Existe la posibilidad de causarse heridas con los lados afilados de las láminas, por lo tanto,
observe que el trapo con el cual las limpie esté doblado dos veces.
9. ¡No permita que la cocina solar lo deslumbre! Por ello es importante seguir los siguientes consejos:
- Para colocar y retirar la olla en la cocina solar incline el espejo de tal manera que no se refleje
la radiación solar. Los rayos solares no pueden, de esta forma, incidir sobre el reflector y usted
puede permanecer en la sombra, a una confortable distancia de la base de la olla, para colocar o
retirar ésta.
- Alinee la cocina solar con ayuda del indicador de sombra y no mire hacia el reflector cuando no
haya ninguna olla y éste el reflector dirigido hacia el Sol.
- En el punto focal, lugar donde se concentra la radiación solar, sólo se debe situar piezas negras
ya que las que son claras y reflectoras devuelven la radiación.
- No coloque ollas pequeñas en la cocina solar, ya que éstas no retienen en su base toda la radiación
reflejada por el reflector, provocando que la persona usuaria sea deslumbrada. En la cocina alSol,
la olla solar negra mate impide el deslumbramiento debido a que ella misma absorbe toda la radiación
reflejada.
- El reflector no debe estar deformado. Cuando la forma parabólica no es correcta, la radiación no
se refleja hacia la olla y no puede ser absorbida. Las láminas reflectoras no se deben montar formando
ondulaciones. Esto puede suceder sí las sujeciones de las láminas han sido muy apretadas.
- Para remover el contenido de la olla o para probar, lo mejor es que usted incline el reflector
para que los rayos del sol no incidan sobre
él y obtenga un fácil acceso a la olla.
- Cuando se siguen las instrucciones para evitar el deslumbramiento, en principio no es necesario
el uso de gafas oscuras, aunque lo aconsejamos
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