Preguntas frecuentes sobre el horno solar Sun Oven (o cómo cocinar con el sol, bueno, bonito y barato) Adquirir un horno solar Sun Oven es sin duda una inversión de futuro. Una inversión a favor de un planeta más sostenible porqué su uso va más allá de ser un utensilio para el ocio. Le podremos dar numerosas aplicaciones directas para el procesado de alimentos pero también emplearlo como complemento de los sistemas de cocción convencionales. En ambos casos, ya sea preparando un bizcocho solar o conservando la temperatura de un caldo vegetal, el horno solar nos permite ahorrar energía lo que significa reducir nuestra huella de carbono. En definitiva, el uso del horno solar es un buen ejemplo de una tecnología sostenible para contribuir a la conservación del planeta.
¿Para qué sirve? El horno solar Sun Oven, sirve de complemento a los útiles existentes para la elaboración de alimentos tales como hornos de gas o eléctricos y barbacoas. Es un complemento ideal para las personas que hacen camping o que disponen de un espacio soleado en casa y gustan de practicar una cocción sana y saludable. En actividades al aire libre es especialmente recomendable pues se evita el riesgo de las cocinas con gas. Permite cocinar para 4 hasta 6 personas y posibilita preparar los alimentos sin necesidad de estar presentes constantemente.
¿Cómo funciona? Un reflector en forma de embudo captura la radiación solar sobre la superficie absorbedora metálica de su interior de color negro y que, gracias a la ventana solar, no deja escapar el calor que se acumula en el interior del horno. Para ello es necesario orientar convenientemente el horno hacia el sol y disponer los reflectores adecuadamente para que concentren los rayos solares dentro del recipiente. A partir de esto la ventana de vidrio deja penetrar la radiación solar pero la retiene en su interior por el conocido efecto invernadero. Captación primero, y acumulación después nos permite obtener un alto rendimiento energético.
¿Sólo cocina en un día soleado y sin nubes? El horno solar permite cocinar con independencia de la temperatura ambiente. Eso si requiere de radiación solar normal directa para que consiga la energía necesaria para cocinar. En un día con nubes intermitentes la temperatura que alcanzará será menor por lo que los tiempos de elaboración pueden prolongarse. También puede suceder que empezemos a cocinar con un día soleado y que de repente se nuble. En este caso no nos quedará más remedio que terminar nuestra receta en una cocina convecional, aunque esta situación no será muy frecuente: recordemos que en un día de buena insolación el Sun Oven puede alcanzar temperaturas de más de 170 ºC. Además su eficaz aislamiento permite mantener la comida caliente durante bastante tiempo después de haber sido expuesto al sol.
¿Se puede cocinar dentro de casa? Sí se puede cocinar dentro de casa, siempre y cuando lo ubiquemos en un espacio que esté expuesto al sol, sin ventanas o espacios vidriados de por medio. De todos modos, al ser fácilmente transportable y completamente autónomo, permite ubicarlo en cualquier espacio soleado exterior. Eso sí, aunque resiste las inclemencias meteorológicas, NO es aconsejable dejarlo expuesto a la intemperie sino lo usamos.
¿Qué elaboraciones se pueden preparar? El horno Sun Oven permite utilizar los habituales métodos de cocer, guisar, asar y calentar, con excepción de freír aunque permite rehogar. Una de sus ventajas de este horno solar respecto a los métodos tradicionales de cocina es la cocción a temperatura baja o media prolongada que no deteriora la calidad del alimento y que por la peculiar distribución del calor se realza el sabor de los alimentos. Otra utilidad muy interesante del horno solar Sun Oven es calentar o mantenier caliente la comida que hemos preparado en una cocina convencional. Para ello basta que previamente orientemos el horno al sol y observaremos que en unos diez minutos alcanza una temperatura óptima de 60 a 80 ºC con lo que una vez hemos colocado la olla o recipiente que queremos mantenga la temperatura ya podemos situarlo en una zona sombreada y el horno solar actuará de caja aislante. También nos puede servir para precalentar agua y usarla en la cocina. Toda la energía que nos aporta el sol gracias al Sun Oven es ahorro energético y, por tanto, una contribución ambiental por nuestra parte.
¿Qué tipo de recipientes se utiliza? Para conseguir el máximo partido de las capacidades de horno Sun Oven es recomendable que se utilicen recipientes de color oscuro para que contribuyan a incrementar la temperatura. Pero también se pueden utilizar ollas o bandejas de vidrio pirex resistente al calor. El color negro mate es el ideal y los recipientes deben tener su base plana. No se deben utilizar recipientes plásticos, porcelanas o recipientes metálicos de colores claros.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinar? Aunque los tiempos de cocción son algo más lentos que un horno convencional de gas o electricidad, el horno solar Sun Oven no necesita ninguna asistencia por lo que basta con orientar al sur la ventana del horno y la comida se irá elaborando sin más. Los tiempos de cocción dependen de la temperatura alcanzada y del tipo de comida. En este caso la experiencia es la mejor consejera.
¿Es frágil? El conjunto es resistente pero debe tratarse con esmero y no admite golpes. Los reflectores son de aluminio anodizado. La caja exterior está fabricada con plástico ABS, el marco con madera y la caja interior es de aluminio con un recubrimiento en polvo no tóxico. Entre el estuche exterior de plástico y el interior de aluminio hay una capa de lana de roca como aislante. La ventana del horno es de vidrio templado. Hay que tener cuidado con los reflectores pues estos podrían deformarse o rayarse lo que perjudicaría la eficacia del horno.
¿Qué precaudiones hay que tomar? ¿Es peligroso su uso? El horno solar Sun Oven es inofensivo en si mismo. No dispone de ningún elemento que pueda causar daño en su manejo habitual. Sin embargo, una vez expuesto al sol el interior del horno se calienta (recomendamos adquirir un termómetro de horneo para visualizar la temperatura interior). Al abrir la ventana solar hay que tener cuidado de que el vapor o aire caliente no de en la cara o partes del cuerpo. Es imprescindible abrirlo con un manopla de cocina profesional en el momento de sacar la olla o recipiente de la comida.
¿Cómo mantener el horno en buen estado? Con un uso normal no hay contacto de los alimentos con el horno por lo que como mucho pueden producirse pequeñas salpicaduras que podrán limpiarse con un paño suave y húmedo cuando las paredes del horno ya no están calientes. Es necesario usar un detergente no agresivo y secar con un paño o al Sol. Es importante que en la primera exposición al sol colocar solamente un cacerola con agua para que los olores del conjunto se evaporen. Una vez usado el horno podemos plegar el reflector y com si de una maleta se tratara guardarla dentro de un cobertizo o espacio interior de la casa.
¿En qué paises se utiliza el horno solar? El Global Sun Oven se utiliza en más de 125 países. Los hornos se están fabricandos actualmente en Estados Unidos, Haiti, Ghana, República Dominicana, Nepal y Uganda. En algunos de estos países existen programas de ensamblaje local. En España desde mediados de los años 90 ya en aquel entonces Biohabitat puso a la venta varias decenas de unidades. Más de diez años después podemos nuevamente ofrecer este clásico de los hornos solares que es el Sun Oven.
Índice 
Tienda Biohabitat
Agenda verde
