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Con esta guía cada agricultor, y hortelano –profesional, familiar u ocasional- podrá obtener y preservar semillas de las hortalizas más comunes. Podrá guardar variedades con todo su vigor, legado de nuestros antepasados y qué debemos mejorar o al menos conservar para las generaciones venideras. Este libro contiene explicaciones claras y sencillas de los pasos básicos en la obtención de semillas, tablas y un glosario de las palabras menos habituales, con direcciones y referencias de interés. Está avalado por profesionales de la agricultura ecológica.
Con las semillas el agricultor recupera las referencia cultural de la variedad, calidad de aromas, sabor, texturas y el tesoro que supone poder cultivar unas variedades adaptadas a las condiciones, gustos y necesidades de cada zona.
Este es un libro herramienta para que la biodiversidad agraria continúe en manos de los agricultores y de las comunidades locales, como los elementos esenciales y vitales que en agricultura ecológica cuidamos: el agua, la tierra, el aire, el paisaje y la cultura. Todo un canto a la protección de la biodiversidad vegetal. |
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Portada del libro "Cómo hacer tus propias semillas".
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Sobre los autores
Hace más de 10 años el autor de este libro fue promotor de un grupo de trabajo en agricultura ecológica. De esta labor y de su experiencia como técnico y como agricultor ecológico ha surgido gran parte de la información que recoge este libro. Además, ha querido poner en común y coordinar la aportación de colaboradores muy bien acreditados por su formación o por sus numerosos trabajos de investigación y experimentación realizados en el campo de los recursos fitogenéticos.
El núcleo central de este libro es el trabajo desarrollado en la estación Experimental Agraria de Carcaixent (Valencia), y en diversos puntos de la península desde centros oficiales de investigación sobre semillas, además de la cada vez más interesante y necesaria labor de recuperación, catalogación, conservación, estudio e intercambio de la Red Resembrando e Intercambiando y de otras redes locales similares, donde se unen fructíferamente la experiencia de técnicos y de agricultores, para preservar a las semillas del monopolio y la uniformidad, que hoy lleva al control feroz de los transgénicos, nada más lejos de lo que representa una semilla: una garantía de vida, de evolución y de mejora continua.
| Precio con IVA incluído (gastos de envío no incluídos) |
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Comprar |
| Cómo hacer tus propias semillas |
15,20 euros |
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Puedes acceder a la Red de Semillas "Resembrando e Intercambiando" y encontrarás contactos de organizaciones que están trabajando por la protección de las semillas en diversas regiones
Recientemente la Fundación Kokopelli, dedicada a la protección de la biodiversidad vegetal desde la producción y facilitación de un sorprendente catalogo de variedades de semillas para sus asociados, ha traducido gran parte de sus contenidos al castellano, entre ellos el manual de producción de semillas, un regalo para todos los interesados.
Índice "Cómo hacer tus propias semillas"
Relación de tablas
Relación de plantas
Por qué este manual para agricultores
I Parte Protejamos la diversidad biológica
Capítulo 1. La clave de la supervivencia es la diversidad
Importancia de la diversidad biológica
Agricultura Ecológica, mayor diversidad
El tesoro de los recursos fitogenéticos
Conservación de los recursos fitogenéticos
Recursos fitogenéticos como mercancía
Capítulo 2. Semillas para la Agricultura Ecológica
Variedades locales, tradicionales y autóctonas
Racionalidad campesina y recursos fitogenéticos
Conocimiento de una variedad
Dónde podemos obtener variedades locales
Caracterización
II Parte Nociones básicas en la obtención de semillas
Capítulo 3. La botánica y las semillas
Multiplicación sexual
Floración, el fotoperíodo
Polinización
Fecundación y fructificación
Germinación, vernalización y latencia
Multiplicación vegetativa
Capítulo 4. Importancia de la Agronomía
Importancia del agua
La luz
La temperatura
El viento
Importancia de los nutrientes
Elementos protectores y cortavientos
Cortavientos
Protecciones
Tutores
Embolsados
Otras técnicas
Capítulo 5. La sanidad en la producción de semillas
Plagas de almacén
Los gorgojos
Las polillas
Control de gorgojos y polillas
Transmisión de enfermedades poor semilla
Los virus
Las bacterias
Los hongos
Métodos para evitar la propagación a través de las semillas
Capítulo 6. Recolección, procesamiento y conservación
Pérdidas antes de la recolección
Momento de la recolección
Técnicas de recolección y procesamiento
Otras características
Almacenamiento y conservación
Sistema de conservación
Test de germinación
A tener en cuenta
Recolección y almacenamiento de plantas bianuales |
III Parte Obtención de semillas propias
Capítulo 7. Principales familias hortícolas
Cucurbitáceas / Leguminosas / Solanáceas / Quenopodiáceas / Compuestas
Crucíferas / Umbelíferas / Liliáceas / Gramíneas
Capítulo 8. Nociones de mejora vegetal
Semillas de futuro
Una mejora participativa
La mejora masal
Selección individual e hibridación
Recordar hacia dónde queremos ir
Consejos prácticos para la recogida de semillas
La mejora biodinámica de las semillas
Capítulo 9. Semilleros y substratos en horticultura ecológica
Características principales de los substratos
Propiedades físicas de un buen substrato
El caso particular de la turba
Propiedades químicas o físico-químicas
Principales substratos en viverismo ecológico
Substratos orgánicos
Substratos inorgánicos
Ensayos de substratos
Apéndices
1. Normativa legal para la producción de semillas
Objetivos de la legislación
El mercado de las semillas
Registros
Parámetros de calidad oficiales
Categoría de semillas
Envasado y etiquetado
La legislación sobre semillas y la Agricultura Ecológica
Autoridades competentes
2. Glosario de términos
3. Bibliografía
4. Iniciativas
Estación Experimental Agraria de Carcaixent
Organizándose en redes locales
La Red de Semillas Resembrando e Intercambiando
La Red de Semillas de Euskal Herria
La Sociedad Cooperativa Andaluza La Verde
Ecollavors
Ekonekazaritza
Bio Lur Navarra
Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos COAG
Amics de la Escola Agrària de Manresa
Direcciones de Centros Oficiales
Relación de tablas
Tabla 1. Origen geográfico de las principales especies cultivadas en el Mediterráneo
Tabla 2. Características de los diferentes tipos de manejo de los recursos fitogenéticos
Tabla 3. Revisión de los descriptores utilizados en la caracterización de la sandía
Tabla 4. Valoración final sobre tomates en diferentes variedades realizada por consumidores
Tabla 5. Clasificación de las especies hortícolas según el año de floración (Planta anual/bianual)
Tabla 6. Clasificación de las especies hortícolas según el tipo de reproducción
Tabla 7. Duración, medida en años, de la capacidad germinativa normal de semillas almacenadas en buenas condiciones
Tabla 8. Máximo de humedad de las semillas compatible con una garantía de conservación para una temperatura de almacenamiento determinada
Tabla 9. Procedimiento participativo para la recuperación/mejora de variedades apropiadas para sistemas de cultivo ecológico
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