Cocina solar parabólica: Pizza Margarita Horno solar: (actualmente sin recetas)
Pizza Margarita
Ingredientes: 300 g de harina de trigo
sal y aceite de oliva
20 g de levadura fresca
1 kg de tomates maduros
2 cebollas
3 dientes de ajo
pimienta recién molida
375 g de queso tipo mozzarella
ligeramente en aceite de oliva en la olla de la cocina solar.
Elaboración: 1. Mezcla la harina, la sal y 4 cucharadas de aceite de oliva en un recipiente hondo.
2. Diluye la levadura desmenuzada en medio vaso de agua tibia e incorpórala a la harina. Amasa hasta obtener una consistencia adecuada de la masa.
3. Deja en reposo unos 45 minutos o hasta que la masa duplique su volumen. Mientras tanto, pela los tomates (sumérgelos rápidamente en agua para poder desprender la piel fácilmente) y pícalos en cuadraditos pequeños.
4. Corta en cuadrados también las cebollas y los dientes de ajo y dóralos
5. Añade los tomates y deja cocinar unos 30 minutos. Condimenta con sal y pimienta.
6. Pinta con aceite el molde para la pizza de 26 cm de diámetro y extiéndele la masa ya reposada. Es preferible amasar los bordes más gruesos que el centro de la base de la pizza.
7. Añade la salsa de tomate recién preparada y el queso mozzarella rallado, albahaca y aceitunas. Recuerda girar la olla continuamente. Se requieren aproximadamente de 40 a 45 minutos para obtener una deliciosa pizza.
Cocina solar parabólica: Pizza Margarita
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