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Cocina solar
Huevos y lácteos

Cocina solar parabólica: Tortilla  ·  Crêpes  
Horno solar: (actualmente sin recetas)


Tortilla

Ingredientes:
500 g de patatas
5 huevos
2 o 3 cebollas
1 diente de ajo
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva

Elaboración:
1. Lleva agua a ebullición en la olla solar y añádele sal. Cuece las patatas hasta que están suaves, retíralas y déjalas enfriar, para luego pelarlas y cortarlas en trozos pequeños.
2. Mientras tanto, pica las cebollas y el ajo, y sofríelo en el aceite de oliva hasta que estén transparentes.
3. Bate los huevos aparte y añádeles la cebolla, el ajo y las patatas cocidas.
4. Condimenta y pon en una sartén profunda en la cocina solar. (La sartén de hierro fundido es la más adecuada.)
5. Cuece lentamente la tortilla, separándola del borde con cuidado. Sacúdela suavemente para despegarla y deslízala sobre un plato o la tapa de una olla. Voltéala sobre la sartén para freírla por el otro lado.

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