5-6 manzanas grandes
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de ron
200 g de harina de trigo
1/4 de litro de cerveza o de vino blanco
(también puedes usar leche)
2 huevos (con las claras separadas de las yemas)
2 cucharaditas de aceite
grasa para freír
sal
Elaboración:
1. Pela las manzanas, extráeles el corazón y córtalas en anillos de 1 cm de espesor.
2. Rocíalas con el azúcar y el ron y deja un rato en reposo. Mientras tanto, coloca la cocina solar en su posición y añade a la olla entre 3 y 5 cm de altura de aceite. Tapa la olla.
3. Prepara la masa: mezcla la harina con una pizca de sal, la cerveza, el vino blanco o la leche y amasa hasta lograr una pasta homogénea. Debe tener la viscosidad de la masa para crepes.
4. Agrega el aceite, las yemas y, por último, las claras batidas a punto de nieve.
5. Reboza los anillos de manzana en esta mezcla y llévalos a la olla con el aceite caliente. Caben aproximadamente 5 o 6 anillos en la olla.
Nota: No frías más anillos a la vez, pues no adquieren el color dorado ideal.
6. Después de darles la vuelta a los anillos, deja la olla sin tapar un momento. Retira los buñuelos de manzana, escúrrelos sobre papel de cocina y espolvoréalos con azúcar en polvo.
Recomendación: Si le añades un poco más de azúcar a la masa obtendrás un color dorado más intenso. Esto es válido para todos los productos de repostería que se fríen.
Postres
Cocina solar parabólica: 
