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La estevia triunfa como planta medicinal y sustituto de edulcorantes. Durante años se ha comercializado especialmente en Alemania y con anterioridad al reglamento de nuevos...
Un libro riguroso que descubre que el desperdicio de alimentos, no es tanto resultado de una deficiente gestión logística o de la escasa concienciación social, como de las...
Este manual trata de supervivencia desde un punto de vista claro, el de ser autosuficiente, que no es más que una evolución de lo primero. Sobrevivir no es más que vivir...
La nueva geopolítica está apoyando la escasez de alimentos lo cual provoca el descenso de los niveles de agua dulce disponible, incrementando la erosión de los suelos y...
Contra la subida de la electricidad y el gas, es tiempo de ahorrar energía en el hogar. En la cocina lo podemos hacer con una olla térmica para cocer con calor retenido: la...
Septiembre, 2012.- El trigo Kamut es el ancestro moderno del “trigo duro” o trigo khorasan. Era cultivado ya en el Antiguo Egipto y en Oriente Medio (entre el río Tigris...
El libro La Situación del Mundo 2011: Innovaciones para alimentar el planeta, publicado en castellano por CIP-Ecosocial e Icaria Editorial, ofrece una gran variedad de...
Alrededor de la medianoche del Miércoles, 11 de agosto, un grupo de analistas de los productos básicos se reunían en el edificio del South Building del U.S. Department of...
Enormemente subestimada la demanda de las destilerías de grano para combustible.
