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La Fertilidad de la Tierra 21


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La revista de agricultura ecológica

Revista de agricultura ecológica de interés para el agricultor profesional tanto como para el aficionado y el consumidor que desea información sobre cómo cultivar o conseguir alimentos saludables. Distribuida a suscriptores, tiendas y ferias de productos ecológicos, librerías especializadas y bibliotecas públicas. Cuenta con el apoyo de FANEGA, federación estatal deasociaciones de Agricultura Ecológica, en su mayoría constituidas por agricultores ecológicos.

En sus contenidos se da un enfoque práctico, con secciones fijas sobre fruticultura, apicultura, ganadería, extensivos, huerta, investigación, nutrición, información de otros países, etc... y una sección de Agenda de cursos, ferias, encuentros, actividades e informaciones de interés relacionadas con la Agricultura Ecológica.

Periodicidad trimestral. Disponible en ecotiendas. 3,6 euros ejemplar y 14 euros por suscripción anual de 4 números. 


lafertilidad@telefonica.net
www.lafertilidaddelatierra.com
Apartado 115
31200 Estella · Navarra
Tel.: 948 539 216

Sumario. La Fertilidad de la Tierra 21

Verano 2005

Otros usos de los setos
Una llamada al rescate sobre la cultura de los setos y bosquetes de nuestros paisajes, basados en la elección de una flora adaptada que aportaba belleza, armonía y cuidado del entorno. En base a un ejemplo del Pirineo Aragonés se propone como ejemplo el seto para cercar ganado dar alimento y prevenir la erosión y los incendios, por Federico Fillar Estaque

El genero Orius, eficaz depredador de trips
En ocasiones hay plagas que se puede regular por medio de sus enemigos naturales, conocido como control biológico. La chiche rius puede mantener a raya plagas como los trips, y también la mosca blanca, pulgones, ácaros,,, reduciéndolos a una población baja que no cause daños económicos a los cultivos. Se explica la morfología, biología y ecología, capacidad de depredación, y el como localizar a los Orius, por José Luis Porcuna

El cultivo del puerro
El puerro figura entre las hortalizas más cultivadas, se puede conseguir por semillas o hacer el propio plantel sin dificultad, este articulo aporta muchos datos sobre el modo de cultivo, que será fuente de aroma y sabor suave y agradable al cocer, y que recogidos en el momento de ir  consumirlos se evitan nitritos y nitratos ampliando las ventajas de su contenido en vitaminas y minerales, por Carlos Romaní

Maquinaría para controlar la flora arvense sin químicos (I)
Se describen de forma breve los aperos y una lista actualizada de empresas fabricantes y distribuidores de maquinaria para el control mecánico de las hierbas no deseadas, por Alicia Cirujeda


No quiero sólo un buen vino, sino que también sea autentico
Presentación y entrevista de Nicolás Joly, viticultor biodinámico que cuenta con uno de los mejores vinos blancos de Francia y fomenta el renacimiento de las denominaciones de origen, por Rosa Barosain

Actualidad
-Un nuevo impulso al Plan Estratégico de Agricultura Ecológica
-Los suizos deciden sobre los trasngénicos
-¿Tiene futuro el secano en España?

Consumo ecológico
-Ecomercados: El mercado interior se mueve en Galicia
-Los empresarios ecológicos se unen en una Federación
-Navarra: pinchos, menús y productos ecológicos
-Biocitrics; I Conferencia Internacional de Citricultura Ecológica
-Premios Biol: El aceite ecológico español entre los mejores del mundo
-Los Pedroches, “mejor empresa de alimentación ecológica”

Ferias
-Navarra Bio: Alimentación, productos ecológicos y medio ambiente
-Ecocultura 2005 en octubre, feria de encuentro entre profesionales
-Sana: Feria Internacional en Bolonia (Italia)
-Las Raíces de la Tierra

El sorgo
Experiencias sobre este vegetal tan adaptado a suelos difíciles, tierras pobres y de poca lluvia, con la descripción morfológica y técnicas de sembrado, por Ignacio Amián


La oruga de la col
Datos y nociones de cuidados preventivos para mantener a ralla a estas voraces orugas que se comen las hojas de la col, por Olmo y Ruiz

La especulación deja indefensa a la huerta de Alicante
Sobre las amenazas que sufre el territorio fértil alicantino, ofreciendo alternativas. Una entrevista a un huertano de la zona, Tomás Pérez eleva mucho la importancia de proteger la huerta desde su protección en activo, por Patricia Dopazo

Acoger al tanaceto
Una planta que era habitual en las huertas y que se colgaba en ramilletes en armarios y habitaciones para ahuyentar insectos no deseados. Consejos para su conocimiento y buena ubicación hortelana, por Carmen Bastida

El abonado en el vergel (y II)
La gestión de la materia orgánica y el compostaje
Sobre como gestionar la materia orgánica, que tipo de estiércol resulta más adecuado y algunas técnicas que pueden ser de interés, con especificaciones según las diferentes especies frutales, por Jean-Luc Petit

¡¡ Leche contra el oidio !!
Sobre las propiedades fungicidas de la leche de vaca. Se aplica como preventivo y s es preciso como tratamiento contra el oidio, Sobre experiencias en pepinos, calabazas y la vid, por Redacción




Artículo recomendado. Agricultura ecológica y campesina en Nueva York


Daniel López


En nueva York, monstruo de humo y asfalto, coctelera de culturas y niveles sociales, han surgido también proyectos comunitarios para reequilibrar los flujos entre campo y ciudad, a la vez que hacer ambos medios más habitables. Desde mercados donde los granjeros venden directamente sus productos; asociaciones que apoyan a un agricultor que les suministre alimentos frescos, hasta grupos organizados de forma asamblearia desde hace 20 ó 30 años para atender necesidades de sus socios en alimentación, ropa y productos de higiene son criterios sociales y ecológicos.  El autor viaje a la gran manzana si recorre experiencias extrapolables a nuestras ciudades, que también son grandes aunque no tanto. Describe los Green Markets, que llenan plazas de la ciudad, actualmente 50 en distintos barrios de Nueva York, y donde es posible encontrar fresco todo lo de temporada, la mayoría procedente de la agricultura orgánica, como llaman allá a la ecológica de aquí. Se explica con gran detalle el funcionamiento de estos mercados verdes.
Continua el artículo comentando las CSA o la red de Agricultura Sostenida Comunitariamente, que cuenta con 18 proyectos diseminados por la ciudad. Las CSA localizan granjeros locales interesados y grupos urbanos, y les ponen en relación. Una de las organizaciones mas relevantes, Just Food, lleva 10 años acompañando la formación y el desarrollo de las CSA. Los grupos van de 30 a 180 familias. El autor visita en Brooklyn la Food Coop, una histórica cooperativa con 12000 socios.
Sirva la experiencia en la gran manzana para animar e inspirar redes de consumo responsable y más ético en nuestras ciudades, aquí muchas cooperativas están ya en marcha, es necesario que duren y aumenten en socios, como allá donde todo es algo más grande.




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