Opcions 4

Actualidad en las REVISTAS ECOLÓGICAS

Editada por el Centre de Recerca i Informació en Consum (CRIC)
Ausiàs Marc, 16, 3º 2ª
-08010- Barcelona
Tel.: 934 127 594

Información para el consumo

Opcions es la primera revista del Estado sobre consumo crítico. Ofrece información para el consumo crítico cada dos meses. Esta información se encuentra en la sección central, Opciones, y cada número está dedicado a un bien de consumo. En la primera parte se explica a grandes rasgos el proceso de producción del artículo analizado, describiéndose las diferencias entre el convencional y el ecológico. En la segunda parte, se nombran cuáles son las empresas propietarias de algunas marcas. De cada una, se dan algunos datos que permiten conocer su personalidad (tamaño, propiedad, ambiciones...), y hechos relevantes desde los puntos de vista social y medioambiental. En la sección Argumentos se exponen elementos que cada persona puede usar para construir su propio criterio, de cara a valorar aspectos como producción global o local, o políticas sociales de las empresas. En la sección Vínculos se explican las relaciones vinculantes que existen entre el poder económico y el político.

Periodicidad mensual. Venta en kioscos. 2,95 euros ejemplar y 29,75 euros por la suscripción anual de 12 números.

Argumentos
Las grandes obras hidráulicas, en entredicho
El presidente de la Fundación Nueva Cultura del Agua repasa algunos de los factores del modelo de gestión del agua a base de grandes trasvases y pantanos y comenta los beneficios, aspectos económicos, zonas afectadas y el impacto ambiental de estas obras, por Pedro Arrojo Agudo

Artículos recomendados

Opcions
La leche
Las empresas lecheras

Se repasan los conceptos básicos para conocer el mundo de la leche, sus tipos, la composición, los procesos de elaboración, la genética, el ciclo, así como la alimentación, salud y bienestar de las vacas. Se informa sobre el actual mercado de la leche y una definición de la producción de la leche ecológica.
El habitual recorrido por las más importantes empresas lecheras presentes en el mercado estatal se lleva a cabo considerando aspectos medio ambientales y sociales. Se hace un comentario a los falsos productos denominados bio y a la agricultura biodinámica. Se cita información sobre los lobis del sector

Ideas
Ahorro de agua en casa: fácil y económico
Consejos para ahorrar agua utilizando economizadores y datos para elegir por su eficiencia energética los electrodomésticos. También cómo aprovechar las aguas grises, por Francesca Mantoux y Luca Lancini

Herramientas
Autogestión en la vivienda
Interesante análisis sobre las iniciativas de autogestión de la vivienda en Cataluña, por Gil Toll

Posibilidades
Los "plásticos" compostables
Con el almidón de maíz y la fécula de patata se elaboran polímeros vegetales que podrían aliviar ambientalmente la habitual necesidad de utilizar bolsas de usar y tirar

Trampas
Manipular las percepciones. Las invisibles y poderosas empresas de relaciones públicas
Interesante repaso a las empresas encargadas de limpiar la imagen de dictaduras y multinacionales causantes de desastres ambientales, por Álvaro Porro González

Vínculos
Un Plan Hidrológico para servir al interés general de algunos sectores
Tres billones de pesetas de las de antes servirán para acometer un Plan Hidrológico del que muchos sectores serios dudan y donde algunos otros, dudosos de su honestidad, creen que realmente les aportará algún beneficio.

Miradas
Puede ser que falte agua
Una reflexión para convencernos de que ya es hora de que aprendamos a vivir con los recursos de los que disponemos en vez de reclamar tantos como queramos, por Enric Tello

Viajes
Viajar por el río Narmada
Las gentes del Valle de Narmada ven sus tierras y culturas amenazadas por los 30 grandes pantanos, 135 medianos y 3.000 pequeños que van ocupando su río, por David Barkin

nº	4
Julio/Septiembre 2002

La leche - Las empresas lecheras

Opcions

El dossier de Opcions nos presenta otra vez un tema vinculado a la vida de todos nosotros. La leche, un alimento base en la edad madura, es incorporado desde lo foráneo de la madre en el momento en que domesticamos a algunos animales y comenzamos a manipular y aprovecharnos de su oferta lechera. Los porcentajes de su composición son aproximadamente éstos: 86 % agua que nos hidrata, 5 % lactosa, 4 % grasas que nos proporcionan energía, 3,5 % proteínas que nos construyen y un 1 % vitaminas y minerales que nos protegen. Después de leer el texto se despejan dudas sobre las denominaciones que acompañan a la oferta lechera: desnatada, entera, en polvo, condensada... y todo lo referente con el vivir de las vacas, sin olvidar comentar la locura de algunas, producto del loco mercadeo humano. Y el habitual recorrido por las empresas del sector será de utilidad para saber quién está detrás del negocio y desde nuestro consumo responsable poder elegir los productos de los que mejor se portan con las vacas y con el medio ambiente, por lo tanto, con la vida.